{"id":3874,"date":"2022-12-14T10:16:52","date_gmt":"2022-12-14T10:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.michaellaitman.com\/es\/?p=3874"},"modified":"2022-12-14T10:16:52","modified_gmt":"2022-12-14T10:16:52","slug":"carne-cultivada-un-paso-sensible-de-la-civilizacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.michaellaitman.com\/es\/news\/carne-cultivada-un-paso-sensible-de-la-civilizacion\/","title":{"rendered":"Carne cultivada \u2013 un paso sensible de la civilizaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\"carne<\/a>

FILE PHOTO: The world’s first lab-grown beef burger is seen after it was cooked at a launch event in west London August 5, 2013. The in-vitro burger, cultured from cattle stem cells, the first example of what its creator says could provide an answer to global food shortages and help combat climate change, was fried in a pan and tasted by two volunteers. The burger is the result of years of research by Dutch scientist Mark Post, a vascular biologist at the University of Maastricht, who is working to show how<\/p><\/div>\n

Un art\u00edculo de peri\u00f3dico que me enviaron hace algunas semanas dice: \u00abLa Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EUA (FDA) declar\u00f3 que el primer producto de carne cultivada en laboratorio es seguro para el consumo humano… El producto es pollo \u00absin sacrificio\u00bb, criado con c\u00e9lulas cultivadas y podr\u00eda salir al mercado en unos meses\u00bb. Si se comercializa con \u00e9xito y si se mantienen las condiciones correctas para producir carne segura y saludable y hay un gran \u00absi\u00bb en torno a esta \u00faltima condici\u00f3n, estoy a favor.<\/span><\/p>\n

Hoy, la mayor\u00eda de la gente vive en ciudades. Rara vez ve la relaci\u00f3n entre el alimento que compra en el supermercado y su procedencia. Si las verduras que come se cultivan sin tierra o si la carne procede de una f\u00e1brica en lugar de un animal sacrificado, no creo que le importe. De hecho, muchos se alegrar\u00e1n de saber que la carne de pollo no procede de un pollo de verdad y que no se sacrifican aves de corral para hacer su comida.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, teniendo en cuenta el costo de la cr\u00eda de ganado y aves de corral, la carne y el pollo cultivados en laboratorio, probablemente ser\u00e1n m\u00e1s baratos. Para muchos, la comida sana es un lujo, as\u00ed que quiz\u00e1s esto la haga algo m\u00e1s asequible.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, la producci\u00f3n de carne cultivada en laboratorio<\/a> tiene un claro beneficio para el medio ambiente, en comparaci\u00f3n con la carne procedente de animales. Los animales necesitan zonas de pastoreo y no s\u00f3lo agotan la vegetaci\u00f3n, tambi\u00e9n destruyen el h\u00e1bitat natural de la fauna.<\/span><\/p>\n

En un futuro m\u00e1s remoto, creo que los alimentos cultivados de forma natural desaparecer\u00e1n por completo. Podr\u00eda ser que la gente compre cajas que contengan alimento que no pueda reconocerse como nada de lo que tenemos hoy, no ser\u00e1 ni verdura ni carne, sino algo totalmente distinto. No tengo ning\u00fan problema con eso, sobre todo, porque no soy un gran aficionado a la carne. No soy vegetariano, pero tampoco me fascina la carne. Mientras la humanidad fabrique alimentos adecuados, no tengo ning\u00fan problema si se produce en laboratorio o en f\u00e1brica y no creo que debamos pensarlo dos veces.<\/span><\/p>\n

Lo que s\u00ed creo que deber\u00edamos hacer es, pensar en nuestra actitud hacia lo que nos rodea. Tenemos que aprender a tratarlo con decencia y amabilidad y comprender que dependemos unos de otros en todos los niveles: mineral, vegetal, animal y humano. Si entendemos que todos somos vitales para la perfecci\u00f3n de nuestro planeta, que nos complementamos y que nuestro bienestar depende del bienestar de todo lo que habita la Tierra, vivir\u00edamos m\u00e1s correctamente y habr\u00eda comida de sobra para todos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Leer m\u00e1s \u203a<\/a><\/div>\n

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